Cité médiévale en Pays de Cocagne

Cette petite Cité est classée parmi " Les plus beaux villages de France " pour son site médiéval et son superbe patrimoine architectural.

Lautrec se trouve au coeur du département du Tarn et à 1h de Toulouse et Carcassonne.

Du haut de son piton rocheux, le Calvaire de la Salette vous offre une vue superbe sur la vallée de l'Agout, la Montagne Noire et les Pyrénées.

La collégiale Saint Rémy, monument historique classé du XIVe siècle, la porte de la Caussade, les maisons à encorbellements, le moulin à vent, les halles du XVe, les silos souterrains, les puits... sont un véritable livre d'histoire mis à la disposition de votre regard. 

Marqué par son passé, Lautrec est tourné vers l'avenir grâce à son dynamisme économique.

Le terroir lautrécois est la principale région de France pour la production de l'ail rose. Un site web est ainsi consacré à ce condiment qui a obtenu un label de qualité (AOC) . Il fait de la région de Lautrec un des sites remarquables du goût.

Lautrec : Terre de Pastel

 Le pastel fut cultivé principalement du XIV au XVIème siècle entre Albi, Toulouse et Carcassonne. Cette région est appellée "le triangle du bleu". En effet depuis l'Antiquité, on utilisait le pastel pour obtenir la couleur bleue. Cependant, à la fin du XVIème siècle une autre plante tinctoriale, l'indigo provenant des Indes vient détrôner le pastel. Car l'indigo possède beaucoup de matière colorante pour un moindre coût.